El arte del buen vino

ROSADOS BLANCOS TINTOS

ROSADOS

BLANCOS

TINTOS

DO | Pla i Llevant

La Denominacion de Origen Pla i Llevant fue fundada en el año 1999.

Agrupa 18 municipios de las comarcas del Pla i Llevant: Algaida, Ariany, Artà, Campos, Capdepera, Felanitx, Llucmajor, Manacor, Maria de la Salut, Montuïri, Muro, Petra, Porreres, Sant Joan, Sant Llorenç des Cardassar, Santa Margalida, Sineu y Vilafranca de Bonany.

 

Actualmente hay inscritas 13 bodegas y 67 viticultores, con un total de 444 hectáreas de viñedo.

 

La cultura de la uva

Las variedades autorizadas son para la uva blanca: Chardonnay, Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandría, Parellada, Riesling, Viognier y las autòctonas Premsal Blanc i Giró Ros.

Para la uva tinta: Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell, Pinot Noir, Syrah, Tempranillo y las autòctonas Callet, Mantonegro, Fogoneu y Gorgollassa.

La densidad de plantación puede oscilar en función de los terrenos, variedades y sistemas de formación, entre 2.500 y 5.000 cepas por hectárea. La formación y conducción de las cepas se efectúa en forma de vaso o de espaldera.

El clima de la zona es típicamente mediterráneo, caracterizado por temperatures suaves en invierno y muy caluroso en verano. La precipitación media anual es de 450mm. Los periodos de lluvia se concentran principalmente en otoño y primavera.

Los viñedos de la zona del Pla i Llevant estan situados a menos de 100 metros de altura, pràcticament a nivel del mar. Por ellos, las brisas marinas influyen de forma muy importante en aspectos microclimáticos.

El régimen de “Embat” se establece diariamente como consecuencia de la variación de la temperatura. El viento sopla de mar a tierra durante las horas de máxima insolación y su dirección se invierte, con menor intensidad, durante la noche. En la zona de Pla i Llevant, en la época cálida del año, se desarrolla un régimen de “Embats” de origen marítimo convergentes, lo cual favorece una moderación de las temperaturas y determina la formación de la nubosidad y, en ocasiones, precipitaciones.

Tres maneras de como afecta el régimen a la viticultura del Pla i Llevant

El “Embat” es un viento térmico, que se produce, sobre todo, en la época más cálida. Tiene un efecto “refrescante” en las viñas de la zona de Pla i Llevant, lo que favorece la maduración de la uva.

El “Embat” tiene un origen marino, por lo que es un viento húmedo. Este aspecto influye de forma decisiva en el tipo de viticultura que se realiza, ya que los trabajos se dirigen a tener el fruto expuesto al aire, para reducir la humedad relativa y evitar así la aparición de enfermedades fúngicas. Es por ello que es tan importante en la zona la “poda en verde”, que comprende los trabajos de “desnietado”, “aclarado”, “despanpanado”...

El “Embat” es un viento marino y aporta a las bayas una cantidad importante de sales. Este efecto es más acusado en las variedades tintas, ya que al macerarse las uvas, los componentes de la sal se disuelve con el mosto. Este aspecto es importante en la caracterización organoléptica de los vinos.

Todas estas características dan como resultado unos vinós únicos y especiales, apostando por la calidad y el buen hacer de nuestros bodegueros y payeses.

Extensión variedades viníferas

VARIEDAD BLANCA HA VARIEDAD TINTA HA
PREMSAL 44 CABERNET SUAVIGNON 89
CHARDONNAY 45 MERLOT 70
MACABEO 14 CALLET 59
MOSCATELL 11 SYRAH 34
GIRO ROS 8 MANTO NEGRO 33
VIOGNIER 4 TEMPRANILLO 23
ALTRES 5 FOGONEU 2
GORGOLLASSA 1
ALTRES 2


Datos de producción de uva (kg)

AÑO UVA BLANCA UVA TINTA TOTAL
2012 572.700 1.075.200 1.647.900
2013 508.416 1.052.753 1.561.169
2014 664.700 1.278.548 1.943.248
2015 850.237 1.238.070 2.088.307


Datos de elaboración (hL)

AÑO BLANCO ROSADO TINTO TOTAL
2012 3.878 1.873 5.422 11.173
2013 3.511 1.450 5.575 10.536
2014 4.255,22 2.154,15 5.824,81 12.234
2015 5.830,00 2.793,00 5.743,00 14.366

Composición del Consejo Regulador:

Presidente: Antoni Bennàssar Roig

Vicepresidente: Miquel Gelabert Fullana

Secretario: Cristòfol Reus Amengual



Vocales sector vinícola:

Titular Cristòfol Reus Amengual ; suplente Llorenç Perelló Tauler
Titular Miquel Gelabert Fullana; suplente Antoni Gelabert Fullana
Titular Luis Vicente Armero Gonzaléz; suplente Pilar Oliver Vich
Titular Andreu Oliver Trill; suplente Miquel Jaume Horrach



Vocales sector vitícola:

Titular Simon Oliver Adrover ; suplente Gabriel Nicolau Barceló
Titular Antonio Caldentey Vaquer; suplente Maria Mas Adrover
Titular Antonio Sureda Nicolau; suplente Bartolomé Artigues Parra
Titular Joan Oliver Solà; suplente Joaquin Montserrat Adrover



Vocales Técnicos:

Jaume Bergadà Escobar
Maria Angeles Perez Ribas
Maria Ginard Mas